Mencu aknu salāti ar kartupeļiem un gurķiem

Sastāvdaļas:
● 1 kārbiņa mencu aknu
● 2 vārīti kartupeļi
● 2 svaigi gurķi
● 3 olas
● sīpolu lociņi
● 2 ķiploka daiviņas
● sāls
● 2 ēdamkarotes olīveļļas

Arī šie, bez majonēzes pagatavotie, salāti ir garšīgi un, protams, veselīgāki – liec kaut vai svētku galdā. Tie ir arī ekonomiski, jo šādi no nelielas mencu aknu kārbiņas būs pamielojušies vairāki ēdāji.

   Svaigos gurķus nomazgāju un sagriezu nelielos kubiņos. Lociņus sasmalcināju, bet vārītos kartupeļus sarīvēju uz rupjās rīves. Olas izvārīju cietas un arī sarīvēju. Mencu aknas ar dakšiņu saspaidīju kopā ar konservu eļļu. Bļodā savienoju visas sagatavotās salātu sastāvdaļas, kā arī spiedē sasmalcinātus ķiplokus kopā ar eļļu. Visu vēl varam rotāt ar vārītām olām un zaļumiem.

Pievieno komentāru

Ēdamprieki

Uz dzirkstele.lv pilno versiju